简易版红烧牛肉面

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孕妇一枚,所以吃的东西都没放鸡精味精之类的。家里调味料有限,但是我先生总能用很少的调味料和食材临场发挥,先生的做法一般都挺简单粗暴,但是又挺好吃,创建比菜谱,仅是想帮我先生记录一些我觉得好吃的,以后可以列入我家常吃的菜谱中,不然他下次就忘了怎么做了😁。

用料  

牛肉 8两
适量
豆瓣酱 1勺
适量
酱油 2勺
面条 两人份
青菜 适量
蒜末 适量
胡萝卜 1根
西红柿 1大个
洋葱 1个

简易版红烧牛肉面的做法  

  1. 准备好材料

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤1
  2. 热锅炒香葱头,蒜,再放入1勺豆瓣酱炒出红油,再倒入牛肉,翻炒,加入盐,酱油调味

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤2
  3. 先加入胡萝卜块翻炒,再加入西红柿块翻炒出汁,最后下洋葱翻炒。

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤3
  4. 倒入水,(水多一些,等下可以用这些原汤煮面)。烧开。

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤4
  5. 烧开后,把炒锅里的石材全部转移到高压锅中,放入盐调味。用高压锅中小火半个小时(我这里用的牛肉有筋,时间可根据个人喜欢来调节,喜欢吃软的可以压久一点)。

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤5
  6. 压好后,等高压锅脱气后,倒出原汤煮面条,快熟后加点青菜,煮好后倒出,再把牛肉等加在面条上面,就可以吃了。

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤6
  7. 撒点葱花,开吃

    简易版红烧牛肉面的做法 步骤7

小贴士

我这版的牛肉面是比较清淡的,喜欢重点口味的,可以加点花椒粒进去,豆瓣酱也可以适当多放点,这样能做出麻辣版的。
 

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该菜谱发布于 2018-03-12 09:28:16
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