寿桃

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外婆今年96岁高寿,为了给外婆寿宴准备蛋糕,特意学做了寿桃。方子来源于网络,我只是整理了一下,如果有什么不妥,请包涵

用料  

糯米粉 20克
粘米粉 20克
低粉 10克
糖粉 20克
炼乳 25克
牛奶 90克
黄油 20克
豆沙(可换自己喜欢的馅料) 250克
糕粉(熟糯米粉) 30克
红色色素 适量

寿桃的做法  

  1. 把所有粉类和匀

  2. 牛奶加炼乳拌匀,加入融化的黄油。

  3. 把2倒入1中拌匀,盖上保鲜膜上锅蒸30分钟。

  4. 把蒸好的面团拿出来稍微揉一揉,保鲜膜包好放冰箱冷藏,凉透后揉搓,再用保鲜膜包好醒发十分钟。

  5. 把豆沙按40克一个搓圆,取30克面团加红色色素按每个5克搓圆备用

    寿桃的做法 步骤5
  6. 面团每个30克分好,搓圆按扁,把红色面团叠放在已按扁的白色面团中间,稍微按一下,包上豆沙收口,在糕粉里滚一圈,整成桃子形状,用脱模刀压个印(任何有棱角的东西都可以)

  7. 粉粉的桃子就做好啦

    寿桃的做法 步骤7
  8. 第一次做,步骤图片不完整,以后补上
    按此方做了6个

    寿桃的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2018-03-12 10:28:11
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