酱油鸡

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用料  

酱油鸡的做法  

  1. 开小火少许油下锅,手放点水在锅里,立马盖上,(小心溅油),一会,再下点油,然后放黄糖煮融化后倒酱油,关火,把鸡放下去转来转去全身都变色了,然后开中火。酱油煮开后,饭碗装水,用勺子将冷水倒在鸡身上,这样可以让鸡降温,保持肉质嫩滑,然后盖上盖子,等一会酱油再次煮开,将鸡翻身,倒冷水,以此类推,直到把鸡弄熟。

    酱油鸡的做法 步骤1
  2. 冷却斩块摆盘

    酱油鸡的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2018-03-12 10:52:02
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