先做馅。花生、芝麻放入粉碎机磨碎,略有颗粒感。根据各人口味加入白砂糖,和匀即可。
紫薯蒸熟,用叉子压成泥。
紫薯泥加入糯米粉,一点一点倒牛奶,直至揉成软硬适中的团。
分剂,包入花生芝麻馅。
准备两个盘子,一个准备盛汤圆,一个放椰蓉。开水入锅,加两次冷水至汤圆浮起,盛入空盘。
勺子蘸冷水,将汤圆一个一个舀入椰蓉盘子,滚满椰蓉即可。
趁热最好吃😀
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