花开富贵蒜蓉虾

准备材料～

❤调料汁兑好备用:
蒜洗净切末放入碗内，加入精盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，白糖，香油，清水混合搅拌均匀～

⭐也可以将蒜末用植物油炒熟(炒好的蒜油更香)～

粉丝用热水烫泡5分钟～

将干辣椒(小米辣)和小葱切末备用～

虾洗净，沿着尾部从下往上剪开～
取出里外上下的虾线～
减去虾须～
依次减好全部(如图)～

将泡好的粉丝放入容器内(中间稍微高些)～
头朝里摆入大虾(如图)～
在虾背上淋入调料汁～
放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸8分钟～

蒸好取出撒上辣椒末和葱末装饰(也可烧些热油浇上，按个人喜欢)～

花开富贵，寓意深长～

色香味俱全～

我家菜桌常做菜～