堡尔美克抹茶蛋糕

3 人做过这道菜
春天来了,一抹春色!ヾ(@^▽^@)ノ

用料  

低筋面粉 80克
鸡蛋 3个(60克左右)
黄油+淡奶油 70克(抹模具剩下的黄油和淡奶油总量)
黄油涂抹模具 10克(剩下的和淡奶油一起)
50克
抹茶粉 8克

堡尔美克抹茶蛋糕的做法  

  1. 黄油隔水融化用刷子涂抹模具

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤1
  2. 称量各种原料(我的鸡蛋比较小用了4个)

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白蛋黄分离后,先打蛋白

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤3
  4. 打至硬性,有尖峰状

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入蛋黄(我的鸡蛋比较小用了4个)

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤5
  6. 打至滴落有痕迹

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤6
  7. 筛粉

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤7
  8. 兜底搅拌均匀

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤8
  9. 抹茶粉筛入黄油淡奶油溶液中拌匀

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤9
  10. 加入蛋糕糊中搅拌均匀

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤10
  11. 入模震下去掉大气泡(我还尝试了双色,大家就看抹茶)

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤11
  12. 中下层180预热,170度烤25分钟

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤12
  13. 出炉震一下后倒扣烤网上,等温热就可以脱模,看很干净脱的

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤13
  14. 春色满园

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤14
  15. 可以随意搭配,酸奶或者水果都可以,美美哒!(*๓´╰╯`๓)♡,我弄了点酸奶抹茶慕斯

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤15
  16. 切面也很美!

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤16
  17. (*๓´╰╯`๓)♡

    堡尔美克抹茶蛋糕的做法 步骤17

小贴士

建议要抹黄油这样好脱模

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

堡尔美克抹茶蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2018-03-12 12:29:45
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