调味步骤很简单,肉弄碎弄细(买肉的时候可以让老板打细也可以自己用机器弄细),加蛋清,淀粉拌均匀,葱姜切成碎末把汁水滴进去,再加上酱油,玉米粒,几滴橄榄油(小朋友低油低盐,养成受益一生的饮食习惯),然后用裱花袋剪一个口子,把肉装进去(口子大小自己把握吧,细就少蒸一会,粗就多蒸一会)
把裱花袋里的肉,挤到剪成小张的锡箔纸上,
约十到十五厘米长,
卷起来,两头收口,
卷好的火腿肠,
可以直接上锅蒸,也可以冷冻后再蒸,有些用保鲜膜做的必须冻成型再用锡纸包裹一遍又蒸,用裱花袋直接挤在锡纸上就省去了这一步,上锅大火蒸16-18分钟即可。(冷冻过的、做的比较粗的,要多蒸几分钟!)