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苦瓜炒肉

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赫本好美丽的厨房  赫本好美丽

用料  

苦瓜 1根
猪肉 150g
红椒 几只
大蒜叶子 适量
蒜
料酒
生抽
酱油
剁辣椒

苦瓜炒肉的做法  

  1. 猪肉切薄片，苦瓜切片，苦瓜可以拿盐腌制片刻，去点苦味

    苦瓜炒肉的做法 步骤1

  2. 蒜切末，辣椒切丝，大蒜叶子切碎

    苦瓜炒肉的做法 步骤2

  3. 苦瓜腌制好后，挤干盐水，再用清水清洗干净，沥干水份

  4. 锅内热油，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色

  5. 再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻

  6. 再加入红椒丝，生抽，味精，翻炒均匀

  7. 最后加入大蒜叶子，出锅装盘～

    苦瓜炒肉的做法 步骤7

小贴士

很家常的荤菜，没什么太多技巧，喜欢吃苦味的可以不用腌制，直接炒就可以了～

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的苦瓜炒肉

 

苦瓜炒肉相关分类

家常菜 苦瓜炒肉 苦瓜 苦瓜炒肉片 苦瓜炒肉丝 苦瓜焖排骨
随便看看
该菜谱发布于 2018-03-12 13:19:53
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