港式鲜虾云吞
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用料
港式鲜虾云吞的做法
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先准备好云吞馅加入一半虾仁都搅成肉泥，留一半虾仁切小段备用，旁边记住放一小碗水哦，用来包云吞用的
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肉馅都搅好以后加入蛋清搅拌成有黏性，馅调好后就可以包云吞啦
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每个云吞放一勺肉馅两段虾仁，之后在云吞皮周围粘上一圈水，才能粘合云吞
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这是包好的成品图
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港式鲜虾云吞先用滚水煮熟，再捞出过一边冷水（这样能更好的去除碱味）最后用提前熬好的高汤加入面条煮熟最后加入云吞，港式鲜虾云吞面就完成啦
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每一颗云吞都是肉馅饱满，云吞皮爽滑
小贴士
港式鲜虾云吞最主要的还是靠大地鱼粉调味才有独特的鲜味哦，这个很重要千万不要忘记放啦
