孜然土豆牛肉粒

*首先牛肉洗净擦干水分切成小丁，加入料酒，盐，花椒粉，孜然粉，淀粉拌匀腌制20分钟左右

*土豆去皮切成小块，冲洗浸泡掉多余掉粉沥干水分
*不粘锅放少量油，油热后先把土豆煎下（这个可以根据自己喜爱软点还是脆点把握，我煎到6.7成熟那样）

*土豆煎了可以盛出或者放锅一边，锅里可以再加少许油或不加，
牛肉＋蒜块＋花椒一起倒入翻炒变色后，和土豆混合

*然后＋白糖＋醋（可以先在小碗里调一些直接加）翻炒均匀上色后，
然后我再放的青椒翻炒

*再＋味精（可不加）
＋孜然粉（没味道＋点盐）
翻炒均匀就可以起锅啦