巧克力草莓慕斯

找一个方正的盒子，裁剪硅油纸铺垫，我这里用到的是家里装菜叶的铁盒 ，最好用方正的纸盒子（比如牛奶盒）因为最后巧克力定型可以直接撕掉纸盒方便取出，铁盒会导致巧克力部分破碎 因为我就是巧克力碎了…

白巧克力隔水加热融化 注意不要烫到手哦

然后均匀涂抹在盒子里面 放入冰箱冷藏

吉利丁片放入冷水中软化

取三分之二的草莓捣成泥，放入软化的吉利丁片隔水加热融化

奶油加入白砂糖打发至6成，有形状但很难滑动

将草莓泥和奶油均匀搅拌

将冷藏好的巧克力取出，搅拌好的慕斯糊倒入盒子里，加入剩下的草莓 进行冷冻1小时左右取出 将饼干捣碎铺在上面 再冷冻两小时取出

倒扣在盘子里取出，摆上草莓（或者是其他水果）漂亮又美味的巧克力草莓慕斯就做好了

切开后

哈哈