芋头切小拇指顶大小的丁,放油倒入芋头,翻炒至均匀略软,加一大碗纯净水,开大火五分钟后转小火五分钟,再转大火五分钟,小火十分钟,放盐,大火五分钟。注意大火情况下易溢锅。
碗底铺蒜花,倒入汤。清淡的蔬菜汤需要较长时间炖煮出原汁原味。
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