改良版英式小圆饼Crumpets早餐下午茶

Cranette是由盎格鲁撒克逊人发明的，后来演变为Crumpet。初始的圆饼并没有现在那么柔软，是硬的。这款英式小圆饼，表面有独特的发酵小孔，富有弹性，耐嚼，透气性高。它本身并没有任何味道，通常搭配蜂蜜，荷包蛋，果酱， Marmite（马麦酱），盐，果酱，花生酱，芝士酱，柠檬酱，枫糖浆等。独特的气孔组织帮助快速吸收这些佐料的味道，让本身没有太多味道的小圆饼立马变成小甜心~
还可以搭配茶饮一起食用。

这次做的英式烤面饼使用了低筋粉，口感更加绵软。