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荠菜肉青团（大麦若叶）

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11剩斗士的厨房  11剩斗士

用料  

糯米粉 165克
澄粉 48克
开水 克
荠菜 8两
肉沫 8两
生粉 一大勺
盐 一小勺多
大麦若叶粉 4包
料酒 少许

荠菜肉青团（大麦若叶）的做法  

  1. 荠菜焯水后切碎，肉沫加料酒和盐搅拌，多搅拌下，下生粉再混合搅拌，开油锅，用手左右来回搓成团，中小火炸，炸至微微金黄捞出

    荠菜肉青团（大麦若叶）的做法 步骤1

  2. 澄面用开水烫好，用筷子快速搅拌，混合糯米和大麦若叶，下温开水和澄面一起揉，完全揉好的面团不粘手

  3. 把面团分成9份，包法和汤团一样，垫油纸上锅蒸12分钟，开盖刷油，冷却包保鲜膜

    荠菜肉青团（大麦若叶）的做法 步骤3

小贴士

菜肉丸子可能会多出来，放在汤里也很好吃

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的荠菜肉青团（大麦若叶）

 

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该菜谱发布于 2018-03-13 19:18:10
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