鲫鱼荷包汤
我叫张立峰
用料
- 鲫鱼 2条
- 豆腐 1小块
- 姜 适量。
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 蒜 3瓣
小贴士
鱼肚子内部的黑膜一定要弄干净，鱼腥线去掉，煎鱼时少放一下料酒，
做法
- 把鸡蛋做成荷包蛋，
- 锅内放少许油，放入杀好的鲫鱼。煎一下，注意不要把鱼皮弄破，开大火放入开水。大火煮5分钟，
- 把豆腐，荷包蛋，葱，姜，放入锅里，
- 大火烧开，放入煲汤锅内， 中火15分钟，转小火60分钟， 放入盐，小火10分钟， 完成，
- 哈哈
鱼肚子内部的黑膜一定要弄干净，鱼腥线去掉，煎鱼时少放一下料酒，