狮子头半成品
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人做过这道菜
3TTT
三分肥肉 七分瘦肉 就好了
用料
| 淀粉 | 适量勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鱼露 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜末 | 很多 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 生抽 | 多点 |
| 蒜末 | 很多 |
| 猪肉 | 很多喜欢吃多少多少 |
| 香菇 | 适量 |
| 苏打饼 | 猪肉的四分之一 |
| 油炸葱姜蒜末 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
狮子头半成品的做法
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猪肉三肥 七瘦搅拌好。 然后加 香菇末 葱末 蒜末 姜末 葱姜蒜末。掉粉 苏打饼末 酱油 鱼露 花椒油 都加点
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然后往一个方向 努力搅拌把
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然后带两个透明手套。抓一把肉 来回丢 你懂的吧？ 丢好了。热油下锅 多点油 放下去炸。 记得反面。 不过你们有那种深锅 炸的话 更好看 更圆
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炸金黄差不多就可以 捞出来 不用全熟 吃不下丢冰箱冷冻。
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加点葱花 炸了巨好看
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跟排骨一块炸的 炸好放着 做多了。记得一定要放冰箱冷冻 会坏
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吃时候 可以砂锅 下面垫点菜 然后放3.4个 然后加入热水多点差不多末过一半 然后加八角 大料 桂皮 干辣椒 花椒 盖住大火煮 嫩煮 因为炸时候里面没煮的。差不多了 盖住拿开 打火收汁。差不多了一点汁，用淀粉加点水 搅拌倒进去煮煮 就浓稠。
