干煸豆角炒牛肉

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非常下饭的一道菜。做这道菜可以吃下两碗白米饭🍚。味道不输于平时在餐厅吃的。赶紧动手做起来!

用料  

豆角 300克
牛肉 250克
3瓣
青椒 一个
番薯粉或生粉 适量
适量
少许
胡椒粉 少许
适量
酱油 适量

干煸豆角炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,加番薯粉(或生粉)、酱油、盐、少许胡椒粉、少许油腌制片刻。

  2. 青椒洗净切块。豆角洗净切段。蒜切粒。

  3. 平底锅烧热,放适量油,加入一半蒜粒,再依次加入青椒,牛肉大火翻炒。牛肉8,9成熟就起锅装盘。

  4. 锅里加适量油,放入另一半蒜粒,再放入豆角,慢火煸,不时翻动,快熟时加入盐,少许糖,直到表皮有些起皱。再加入牛肉快速翻炒,加入适量酱油,炒匀即可装盘。

    干煸豆角炒牛肉的做法 步骤4

小贴士

炒牛肉要猛火快炒,不要炒太久。豆角全程干煸,期间不用加水。白糖只加一点点提鲜,吃不出甜味的。
 

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该菜谱发布于 2018-03-13 22:23:10
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干煸豆角炒牛肉的答疑

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