淡奶油吐司面包

7.8 综合评分
8 人做过这道菜
淡奶油不只是做蛋糕专用,消耗淡奶油,还可以做面包哦

用料  

动物性淡奶油 90克
牛奶 67克
鸡蛋 1个
高粉 250克
酵母 4克
细砂糖 40克
3克

淡奶油吐司面包的做法  

  1. 先加入淡奶油和牛奶

    淡奶油吐司面包的做法 步骤1
  2. 加入糖和酵母

    淡奶油吐司面包的做法 步骤2
  3. 打入一个鸡蛋

    淡奶油吐司面包的做法 步骤3
  4. 加入高筋面粉

    淡奶油吐司面包的做法 步骤4
  5. 加入盐

    淡奶油吐司面包的做法 步骤5
  6. 面包机开搅拌和面功能,23分钟左右,自己摸清家里面包机情况,看状态,出手膜即可

    淡奶油吐司面包的做法 步骤6
  7. 揉出手膜状态

    淡奶油吐司面包的做法 步骤7
  8. 盖好第一次发酵,盖湿毛巾,一干了又换。开发酵功能,约1小时,发酵成两倍大

    淡奶油吐司面包的做法 步骤8
  9. 手指沾粉戳进去微缩,不塌。即可

    淡奶油吐司面包的做法 步骤9
  10. 面团分成三个,搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟。(我这图片是做两个吐司的,所以是六个面团。此方子是一个吐司的量哦)

    淡奶油吐司面包的做法 步骤10
  11. 擀面杖擀平,卷起

    淡奶油吐司面包的做法 步骤11
  12. 卷起整形放入吐司盒里,吐司盒是三能金色带盖。(两个吐司的照片)

    淡奶油吐司面包的做法 步骤12
  13. 二次发酵:吐司盒里的面团进行二发,没有专业发酵箱的可以用烤箱发酵,方法:烤箱底下放一碗热水,凉了就换,烤箱开对应的温度:35度左右。预计60分钟左右,发酵至9分满。(忘记拍照片了)

  14. 发酵至9分满后盖上吐司盒的盖子,上下火165度,中下层40分钟。(碎碎念:同品牌的吐司盒可以一起烤,不同品牌的吐司盒不建议一起烤,因为上色程度不一样。)出炉之后轻震去除热气,立刻倒出来晾凉

    淡奶油吐司面包的做法 步骤14
  15. 切片,抹酱吃

    淡奶油吐司面包的做法 步骤15
  16. 或者手撕来吃(个人感觉手撕更过瘾)

    淡奶油吐司面包的做法 步骤16
  17. 又或者做三明治,赞吧?

    淡奶油吐司面包的做法 步骤17

小贴士

保存:密封常温保存
还可以加葡萄干蔓越莓等任何坚果卷在里面,也很赞。
家里没有吐司盒的,此方做其他造型也可以的呀!灵活多变

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-14 10:58:08
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