煎耦圆（宝宝食谱）
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人做过这道菜
我是童小妞
冬天就是吃藕的季节，是不是？
用料
煎耦圆（宝宝食谱）的做法
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莲藕去皮洗净，尤其孔里的泥沙要冲干净
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开始 擦丝（表示手疼 手腕疼 胳膊疼 腰疼）
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擦了好多好多藕蓉
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滤网架碗上，放上藕蓉，然后捏一捏，按一按，揉一揉。把藕汁儿挤出来，挤的越干越好。没有滤网怎么办？凉拌，直接把藕蓉放手心挤压，用碗接住藕汁
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准备虾仁
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捣成虾泥
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藕蓉加进虾泥
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香菇焯水两分钟
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加入香菇丁 香葱
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敲一个鸡蛋，加淀粉，拌匀，搓圆子
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锅底刷油，倒入搓好的耦圆，小火煎至耦圆可以滚动。再把锅拎起来慢慢转动，让耦圆均匀受热
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盛起备用
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锅里倒藕汁，加番茄酱，混匀
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倒入耦圆，盖盖焖一分钟，再收汁即可
