田园春色蛋糕
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人做过这道菜
希葩提娅
春天已来，万物复苏，大麦若叶青汁粉让蛋糕穿上了漂亮的绿色，配上当季鲜艳的草莓，一款美美的海绵蛋糕腐化着我的胃～
用料
田园春色蛋糕的做法
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取大麦若叶青汁粉22g
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将大麦若叶青汁粉与40g低粉混合均匀
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200g全蛋液中加入120g细砂糖
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隔热水搅拌均匀
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当蛋液温度达到37 ℃左右时，离开热水
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用电动打蛋器高速搅打5分钟左右，提起打蛋器蛋糊滴落有纹路即可
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继续用电动打蛋器低速搅打3分钟左右，让蛋糊更细腻，用牙签头部1cm插入蛋糊中，牙签呈缓慢倒下的状态即可
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筛入低粉和大麦若叶粉
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翻拌均匀后倒入牛奶
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烤好取出晾凉
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反扣在干净的烘焙纸上
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撕去烘烤时的烘焙纸，均分切成四等份
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240g淡奶油加入20g糖粉，搅打成奶油霜
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取一片蛋糕，抹上奶油霜
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一层蛋糕一层奶油
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表面用切好的草莓装饰
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切开即可享用这美美的春色蛋糕啦～
