将烤箱预热至220-230℃。
在12英寸铸铁煎锅中,用高温加热黄油直至起泡沫。
将面粉,鸡蛋,鲜奶油,糖和香草精放入搅拌机,搅拌混合直至顺滑。
将面糊直接倒入煎锅中的黄油中并转移至烤箱。
烘烤约15-18分钟,直至煎饼膨胀,顶部变成金黄色,取出。
拿出烤箱后的荷兰宝贝会遇冷回缩,这时候就可以在上面放上切片的桃子、苹果、蓝莓、草莓等水果,撒上糖粉,淋上蜂蜜或枫糖浆切开食用。
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