山药胡萝卜炖排骨
8.1
综合评分
18
人做过这道菜
王小蟹妈妈
我家宝喜欢吃山药，炒着吃的时候多，炖了也爱吃哇，涮火锅当然也爱哈哈，至于蓝莓山药更喜欢，因为蓝莓果酱😂。
用料
山药胡萝卜炖排骨的做法
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小排清洗干净，焯水（加料酒）。高压锅压15分钟，别压时间太久，脱骨就不好看了。
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山药戴一次性手套处理哈。切厚一点片，我用的是脆山药，喜欢这种山药的口感。
胡萝卜是配色，半根同样切厚片。 -
葱，姜，蒜，八角～爆锅，放酱油～一起爆出香味，倒入排骨翻炒至均匀上色，加入压排骨的原汤～烧开，就可以放山药和胡萝卜了。山药，胡萝卜熟的快，放菜就加盐，熟了再炖一会～等菜入咸味～就可以出锅了。
小贴士
主要喝汤的话，酱油可以不放或者少放。
