猪颈肉叉烧

Name: 猪颈肉叉烧
Ingredients: 1勺生抽; 1勺叉烧酱; 半勺蚝油

2 人做过这道菜

咸中带甜不肥不腻的家常菜
猪颈肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中，用来做叉烧可以说是不二之选。

豆豆是个小馋猫，
每次做这个菜，都是特别欢喜。

用料

选一块猪颈肉，洗净，用厨房纸吸干水份。
加入李某某叉烧酱一勺，酱油和蚝油适量，加入酱油和蚝油是为了避免过甜，喜甜可单纯加入叉烧酱即可。
腌制作4小时，并放入冰箱保鲜。
家常菜就是需要方便，并非使用特别的工具制作，咱们只需要一只平底锅，开火预热锅，加入花生油，将腌好的肉放入平底锅，加入适量的水量，煮开，并慢火烤至干水，中间翻2-3次，避免烧焦。
中间对边切开，并切成薄片，生肉和熟食，切记刀具和垫板要分开。
简单而美味，哥哥特别喜欢，每次煮这个菜都吃光光。

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