灌汤饺子
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人做过这道菜
小柒大当家
“小时候总能吃到爸爸做的灌汤包，一口咬下去都是甜鲜的汤汁，由于不会捏褶子，所以就换成了饺子。”
用料
灌汤饺子的做法
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准备食材，饺子皮（会自己擀面皮的更好，更有劲道）、肉皮冻、肉馅
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首先调制肉馅，加入酱油2勺、耗油2勺、料酒4勺、盐糖和鸡精少许
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搅拌均匀，喜欢吃有劲道的小伙伴可以顺着一个方向打，这样可以上劲，不然的话就来回翻均
搬好的肉放置一会，这个时候准备其他食材
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肉皮冻切小丁
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可以加入葱姜蒜末，增香取腥
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包饺子，手艺不好，尽量每个饺子中馅料包的多一点，这样口感更好，另外别露馅了
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包完的饺子吃不完的可以放冰箱，由于没有蒸笼，就在碗底刷上
由于饺子冷冻的时候裂了，所以汤汁都漏了出来，所以大家包完及时蒸煮吃
小贴士
吃的时候，先咬一小口，然后喝汤汁，特别好吃
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