thoor dal土娃豆 | ¾杯 |
水 | 3½杯 |
ghee印度酥油 | 1汤匙 |
孜然粉 | 1茶匙 |
干红辣椒碎 | 1个 |
咖喱叶子 | 少量 |
asafoetida阿魏胶 | 1捏 |
洋葱切碎 | 1个 |
姜蒜泥酱 | 1茶匙 |
姜黄粉 | ¼茶匙 |
切碎的朝天椒 | 1个 |
红辣椒粉 | ½茶匙 |
coriander powder芫荽粉 | ½茶匙 |
番茄切碎 | 1个 |
盐 | 1茶匙 |
garam masala印度五香粉 | ¼茶匙 |
香菜切碎 | 1汤匙 |
干葫芦巴叶 | 1茶匙 |
首先加¾杯thoor dal土娃豆和3杯水到高压锅里,用高压锅做好,待高压锅响5声。
在另一个汤锅里加热1汤匙ghee印度酥油,待油开后,加入1茶匙孜然粉,1个干红辣椒,少量咖喱叶和1捏 asafoetida阿魏胶。
加入1个洋葱,然后加1茶匙姜蒜酱和1个青辣椒。 炒好。
再加入1/4茶匙姜黄粉,1/2茶匙红辣椒粉和1/2茶匙芫荽粉。 低火炒熟。
再加入1个切碎的番茄炒香,炒至变软。
加入高压锅煮熟的thoor dal土娃豆和1茶匙盐。 拌匀。
炖5分钟或直到thoor dal土娃豆变得光滑并吸收香味。
加入¼茶匙garam masala印度五香粉,1汤匙切碎的香菜和1茶匙碾碎干葫芦巴叶。
完成