想吃肥牛饭
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人做过这道菜
ericsclover
做法和名字都来自”爱做饭的芋头sama”的一首小说唱，好听又好吃，真的让人好想吃的肥牛饭
用料
想吃肥牛饭的做法
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胡萝卜，洋葱切丝备用
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不粘锅加玉米油少量，煎蛋，双面金黄，爱吃流黄的缩短时间，撒少量盐，出锅前淋一勺酱油
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热锅加玉米油，加入胡萝卜丝翻炒至软，取出备用
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炒胡萝卜丝的锅，继续下入洋葱丝炒，撒少许盐炒软，加入刚才炒好的胡萝卜丝，加豌豆，翻炒几次
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加肥牛片翻炒，撒盐，加一勺清酒，一勺生抽，喜欢颜色重的可以加少许老抽，翻炒肉片熟了以后出锅
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盘子上扣一碗米饭，炒好的洋葱肥牛盖在上面，再加上煎好的鸡蛋，让人好想吃的肥牛饭
小贴士
先炒胡萝卜丝，容易炒软，也有利于胡萝卜素的释放，炒好后先取出，等洋葱炒好后再放回去，火候刚好不会炒糊
