椰蓉面包

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喜欢吃椰蓉面包,但是买的椰蓉面包椰蓉馅太少,吃的不过瘾,所以自己动手丰衣足(∩˃o˂∩)♡

用料  

高筋面粉(展艺) 260克
全蛋液 40克
牛奶 120克
30克
酵母 3克
2.6克
黄油 26克
椰蓉馅
椰蓉 40克
细砂糖 40克
黄油 40克

椰蓉面包的做法  

  1. 初黄油外所以材料放入面包机揉15分钟,加入软化的黄油揉30分钟,发酵

    椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 发酵好的面团取出排气擀成长方形,椰蓉馅铺到面皮的2/3

    椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 折叠

    椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 擀薄,平均分成12份

    椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 2份拧成一个,共6个,放入8寸方形固底模具,室温醒发

    椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒杏仁片,放入预热至170度的烤箱,烤30分钟,上色后加盖锡纸,我在洗衣服锡纸盖晚了( ̄□ ̄;)

    椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 出炉后放到凉网上晾至手温,放入保鲜袋密封保存

    椰蓉面包的做法 步骤7

小贴士

面粉的吸水性不同,液体的用量也不同,我用的展艺面包粉,吸水性不是很好所以液体量比较小,其他牌子请酌情添加
 

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该菜谱发布于 2018-03-15 16:31:31
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椰蓉面包的答疑

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