荞面蒸饺

将两种面粉混合，加入沸水，边倒水边用筷子将面粉搅成雪花状，然后揉成光滑的面团。刚开始不好揉，可以先揉成团，将面蒙上放在一边松弛一会儿再揉，反复几次面就会揉的很光滑了。揉好后的面团盖上盖子，醒三十分钟。

萝卜用擦子擦成丝，倒入开水中焯几分钟。，取出过一下凉水。

粉条用热水泡软，切成小段。焯好的萝卜用刀切成小段后，稍微剁一下。

加入十三香，蔬菜精，盐油调味，最后倒入少许香油，馅就和好了。

将面团分成每个大约九克左右的小剂子，就可以开包了，因为是素馅的还是蒸饺，可以尽量把馅放的多些，不用担心油腻和露馅的问题哈。

蒸锅放入水，水开后把饺子在蒸屉上，盖上盖，开锅后十分钟就好了。