黑米糕
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人做过这道菜
胖妞不减肥
用料
黑米糕的做法
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按照配方准备材料
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用料理机将黑米打成粉（干磨）
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蛋黄与蛋清分离，蛋黄中加入油和奶搅拌均匀
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蛋黄液如图状态
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将黑米粉，籼米粉，糯米粉混合均匀过筛到蛋黄糊中
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加入米粉混合物后翻拌均匀
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得到如图米粉糊
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蛋白加砂糖打发至硬性发泡
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取部分蛋白加入米粉糊中翻拌
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再将糊倒入剩余蛋白中翻拌均匀
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150度烤箱30分钟入模烘烤（这里用的是silikomart 硅胶模）
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成品如图
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成品如图（下楼买个水果回来火大了。。😂）
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内部组织松软，米香浓郁
小贴士
宝宝年纪小，只加了10克白砂糖，略带甜味，可根据个人口味进行调整
蛋白翻拌不要搅动，以免消泡
蛋白翻拌不要搅动，以免消泡
