豆豉虾球炒饭
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尖尖实验室
豆豉含有多种维生素和矿物质，尤其富含维生素E，蛋白质含量也很高。豆豉自古就有入药的历史，中医认为，豆豉具有解表清热、透疹解毒的功效，可以治疗风热头痛、胸闷烦呕。
用料
| 米饭1碗 | |
| 虾仁6个 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 青椒粒15克 | |
| 红椒粒15克 | |
| 豆豉1勺 | |
| 盐1茶匙 | |
| 鸡精1茶匙 | |
| 胡椒粉1茶匙 | |
| 姜末3g |
豆豉虾球炒饭的做法
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将虾仁挑除虾线，用清水洗净
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鸡蛋打入碗中，搅成鸡蛋液。
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红椒切成小粒
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青椒切成小粒
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热锅冷油，放入蛋液，炒熟装出备用
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留底油，放入姜末和豆豉炒出香味
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加入虾仁，炒至虾仁断生
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再加入青红椒粒翻炒片刻。
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加入米饭，将米饭炒散炒均匀。
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最后加入鸡蛋碎
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少许盐
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胡椒粉调味
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翻炒均匀即可~
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成品图~
