清炒土豆丝
8.3
综合评分
12
人做过这道菜
我做饭你捣乱
用料
清炒土豆丝的做法
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土豆去皮后先把底部切平方便切片，像这样切成较薄的片
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改刀切丝
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把切好的土豆丝放入清水中洗去淀粉
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多洗几遍直到水不再浑浊
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这样土豆丝才脆
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接着把红辣椒切圈备用
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锅内放2勺油，放入蒜片和葱段爆香
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蒜出香味后放入土豆丝
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紧接着放入1勺醋
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大火翻炒均匀，放入红椒圈
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1小勺盐，继续翻炒
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翻炒均匀后撒入葱花
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再翻炒几下就可以出锅啦
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出锅
小贴士
泡洗土豆可以去掉土豆淀粉让土豆丝更爽口，不要泡太久不然维生素就流失了，炒的时候大火快炒，这样做出的土豆丝才会又香又脆。
