减脂素食小零嘴：豆腐薯条

把老豆腐从包装袋里拿出来。用几张厨房用纸把豆腐包裹住，并用重物压20分钟（可以用铁锅压），确保豆腐体内水分越少越好，这样做出的“豆腐薯条”才会脆。

中式酱汁：酱油和蜂蜜搅拌均匀，加入蒜泥和生姜泥。

西式酱汁：咖喱酱、番茄酱、酸甜酱、蛋黄酱、沙拉酱 都可以啦~

把老豆腐切成条，切越薄就越脆。我喜欢切成1×1厘米的长条。

撒少许盐调味（也可以再撒点黑胡椒、香草碎等），然后在玉米淀粉里滚一滚。

中火热油（正好覆盖住锅底的量），煎炸至每个面都呈金黄色。

豆腐薯条炸完后，将它们放在厨房用纸上，吸掉多余的油。最后再撒一些盐调味。