葱油拌面

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用料  

小葱 6把
根据自己需要做多少酱
生抽 100ml
老抽 80ml-90
适量7-9小勺30克
挂面 适量
洋葱好 半颗
蒜头 8颗
八角 两颗
香叶 一片

葱油拌面的做法  

  1. 调酱汁,按接近1:1比例混合生抽和老抽,准备30克白糖

  2. 洋葱切片,蒜拍碎,放入油,等油热下入,加入洋葱,蒜,八角,香叶,小火炸20分钟至焦黄,捞出洋葱和蒜

  3. 葱去除葱白,留葱叶切段,一把一把放入热油中(避免炸糊),转小火炸至黄绿色,捞出备用。

  4. 将糖和酱汁放入锅中,中火熬至起泡,注意火不要大会炸。

  5. 放入备用的葱叶入油中,关火冷却,导入罐中储存。

 
该菜谱发布于 2018-03-16 11:40:39
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