将鱼头、尾、鱼排片出，鱼肉斜刀片薄，加盐、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉调味品拌匀，腌制一小时
酸菜切断，大蒜、大葱、姜片、干椒、泡椒备好
花椒、干椒段、葱段、莴笋段备好
豆芽洗净备好
油锅炒香步骤二备料，入豆瓣酱，入开水煮沸10分钟，放入鱼头尾、鱼排，煮沸十分钟，最后陆续下入鱼片关火；油锅炒熟莴笋、豆芽，铺入盆底，将煮好的鱼倒入；面上撒步骤三备料，热油淋入
上桌开动
上传你做的雅萧潇的酸菜鱼
雅萧潇
