加入下厨房以后,学到很多知识,觉得做饭特别有乐趣,不像以前,一想到做饭,就觉得压力山大。特别喜欢Sunny,她做的各种饮食低脂低糖低热量,营养健康。发现她更新的一篇文章是《水开菲尔水》,就赶快拜读了,才知道原来还有这么神奇的雪莲宝宝呢。我记忆中,自己肠胃特别好,因为前半生不管吃什么,还是天气怎样,从没拉过肚子,都是便秘,后来才知道这个便秘可是很致命,就爱上了喝酸奶,因为听说酸奶可以解决便秘的问题。再后来,发现超市里卖的酸奶大多是风味发酵乳,并且添加了很多添加剂。我觉得虽然国家规定添加剂在一定量是没问题的,可我还是不敢再买现成的,所以买了菌粉和酸奶机,自己做。现在发现还有这么神奇的宝宝,它可以让肠道里缺少的那些菌,不再是过客,而是居民(拒资料上说,普通酸奶中的菌是每天进入,每天排出,相当于肠道过客,而雪莲菌发酵做成的酸奶,富含多种菌类,并且可以在肠道定居成为肠道里的居民。)我就立刻在淘宝上搜索,下了订单。今天这些菌宝宝刚到,我当然立刻就开始了小宝宝的培养了。在这里,我记下它们的成长过程。
用料
雪莲宝宝养成记(一)的做法
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这是刚收到的雪莲菌宝宝,我就迫不及待地打开包装,开始培养这些小宝宝了。
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把包装袋内的小宝宝们放到塑料的过滤网里,在装有凉开水的大碗里给这些小宝宝洗澡,洗掉外面的酸奶就可,不必清洗地太干净。
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清洗以后倒在小量杯里,看这些小宝宝是不是就像小小的菜花粒呀?多可爱
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在小量杯里添加适量牛奶,刚刚没过这些小宝宝即可,在小量杯上盖上一张纸巾。
好了,现在把小量杯放到离暖气比较近的地方,静等它们长大吧。
小贴士
禁忌:
1. 一定不要让小宝宝们接触到金属,别用金属器皿制作。
2. 不可接触油,不可用自来水冲洗。
3. 不要用奶粉,脱脂奶,高钙奶等,要用纯牛奶,鲜奶建议用巴氏奶,但不要用超高温巴氏杀菌奶(UHT)。