照烧鸡胸

把鸡胸肉分成厚薄均匀的两片。用刀尖戳几下。

两勺红糖，两勺料酒，一勺半生抽，半勺老抽，擦点姜末，再倒半杯水。调成汁。

拿一个保鲜袋，把鸡胸肉和酱汁倒进去。把空气挤出来，保证酱汁能没住每块肉。放进冰箱冷藏半小时。

不粘锅，加点油，小火，把鸡胸肉放进去煎，盖锅盖一面煎四分钟。

调汁：两勺半生抽，一勺半老抽，半勺白酒，两勺蜂蜜。

我试过了，这步省略，直接把腌鸡肉的汁倒进去，也很入味好吃的。

等鸡胸肉两面都煎好，把调好的汁倒入锅中，微微冒泡后，小火再炖五分钟，收汁出锅。
先把鸡胸肉铲出来，最后锅里的汤汁浇在肉上，想再好看一点可以撒一把芝麻。