Curry Coconut Pumpkin Soup咖喱椰浆南瓜汤

这个recipe是在youtube上从偶像Laura的视频里扒下来的。她是个高产的家庭烹饪爱好者，对下厨一直都抱有极大的热情，做的视频也非常简单易学，人也又美又有亲和力。有兴趣可以去搜一下她的频道，叫"Laura in the kitchen"。

南瓜建议选用小南瓜，用Laura的话是“sugar pumpkin”，因为它的纤维量没有大南瓜这么多，口感微甜细腻，更适合烹饪。

椰浆用的是浓椰浆，视频里用的是印度咖喱粉，你也可以根据自己的喜好，选择温和的或者辛辣的都可以，用到的时候边煮边尝，确定最终是你想要的味道，不要辣就好。

其他的都是生活中很容易取到的食材，所以，这本方子非常的简单快手，超低难度。