一人份葱油拌面:1.香葱切段,蒜切片,黄瓜切丝;2.将蚝油、生抽、老抽、白糖拌成酱汁备用。3.锅中油烧热,放蒜片炸至表面金黄,飘出蒜香后,捞出不用。4.转小火放入香葱段,炸至金黄色,形状变干,捞出不用。5.关火或者小火,油温降低一些,放入调好的酱汁,小火继续熬制两分钟即可。6.面条煮熟后,捞出过凉水或者温热水,沥干,按个人口味舀几勺酱汁拌匀,放上黄瓜丝即可。
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