小排土豆焖饭

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借鉴了网上的方子,自己稍做改良。

用料  

小排(最好用软骨的小排盒马有买) 350克
土豆 1只
胡萝卜 半只
生米 300克
毛豆 少许,没有可以不放

小排土豆焖饭的做法  

  1. 小排出血水后,锅内放油把小排煸一下,同时加入蚝油、老抽、盐、糖、料酒,上色入味。

    小排土豆焖饭的做法 步骤1
  2. 喜欢吃酥烂口感的肉,把炒好的肉用高压锅小火蒸30分钟。可以在肉里加一点点水,等下肉汁可以煮饭。

    小排土豆焖饭的做法 步骤2
  3. 肉汁当水加入米里。米水比例1:1.1。

    小排土豆焖饭的做法 步骤3
  4. 加入煸炒过得蔬菜,蒸过的小排,上下翻匀。东西基本是熟的,可以尝下咸淡。煮饭开始。

    小排土豆焖饭的做法 步骤4
  5. 美味喷香的排骨饭出炉了。

    小排土豆焖饭的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2018-03-17 13:16:41
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