椒盐皮皮虾
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人做过这道菜
spring1118
做过好几次皮皮虾，这次是最成功的，很入味。
用料
椒盐皮皮虾的做法
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锅中放水。放入皮皮虾。水开后煮五分钟左右捞出。晾凉后，去掉皮皮虾背上中间部分的壳。
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准备配料
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锅里放油，油热后放入花椒、干辣椒、蒜末、姜丝爆香。
再放入洋葱和彩椒，翻炒断生。再将皮皮虾放入，加料酒，盐，生抽，椒盐，爆炒2-3分钟，撒上点葱花，再翻炒两下，即可出锅。 -
装盘，将皮皮虾先放盘中，将洋葱等配菜盖在皮皮虾上，最后放几叶香菜点缀。
小贴士
皮皮虾要挑脖子上有三条白杠的，母的，带膏。
皮皮虾去壳后爆炒更入味。
椒盐要多放点才更香。
皮皮虾去壳后爆炒更入味。
椒盐要多放点才更香。
