奶白菜蚝干花胶骨头汤

提前备好蚝干花胶，泡发。

龙骨洗净后，飞水后备用。

奶白菜洗净。

依次放入龙骨，蚝干，花胶，生姜片，大火开始煲煮。

大火煲煮一两小时后转中火后放入奶白菜。

中火继续煲煮一两小时后转小火。

1. 所有食材洗净备好，
2. 龙骨飞水后备用
3. 蚝干提前冷水浸泡约1小时
4. 花胶提前温水浸泡3.4小时（试情况而定时间，我这个花胶没那么腥，所以泡发了软了即可。如果怕腥的具体泡发请自行搜索）
5. 水开后放入飞好的骨头，蚝干，花胶，生姜片，继续大火煲煮。
6. 大火煲煮约1个半钟后转中火继续煲煮约1-2小时。（广东煲老火汤，如果想要4.5碗的话，得放10碗左右的水，前期大火多多沸腾煲煮，这样味道才会更好融入汤中，汤色也会厚重浓稠，记得沸腾时要将浮沫撇出，这样汤会清亮些。）
7. 中火煲煮一两小时后，在转大火，然后放入整颗奶白菜（我个人比较爱放奶白菜，其实放菜干也很好。看个人喜好吧）。沸腾后转小火继续煲煮。
8. 汤煲煮至奶白菜软烂变色，汤色奶白浓稠，放入适量盐即可。