花生芽炒牛肉
3
人做过这道菜
渡边淳二姐
做这个菜谱完全是因为看了下厨房别的方子做了之后，完全不满意-_-#
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一道随性的菜，没来得及拍照，就放我家噗噗的照片充数吧
(´･_･`)
第二次修改这个菜谱，因为我重新用我妈妈的方法做了之后好吃度大幅提升！
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一道随性的菜，没来得及拍照，就放我家噗噗的照片充数吧
(´･_･`)
第二次修改这个菜谱，因为我重新用我妈妈的方法做了之后好吃度大幅提升！
用料
| 花生芽 | 一包（我们这超市是一包一包卖的） |
| 牛肉 | 500g |
| 干辣椒 | 2个 |
| 酱油 | 5勺（腌渍和炒菜时候用的，可以不用事先放一个碗里） |
| 白糖 | 2勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 水 | 200ml |
| 猫 | 一只（看似为你打气，实际监工） |
花生芽炒牛肉的做法
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先将牛肉切片，加入姜片，酱油3勺和香油腌渍30分钟，干辣椒切段，大蒜切碎备用。
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花生芽的花生部分跟芽要分开摘好，这个是关键，之前都没有摘，你们看我的图也是，所以花生就很难进味。
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锅内烧油，热了之后放入大蒜，干辣椒中火炒香，放入牛肉，炒到6成熟呈出备用。
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锅里剩下大蒜和干辣椒（不怎么吃辣的这时候也把干辣椒全部夹出来），然后直接放入花生芽进锅里，仍旧中火，炒得稍软时加入酱油2小勺，白糖2小勺，一碗水焖一会。大概也就6-8分钟，等水快干时尝一下咸淡，根据自己口味再加酱油或者白糖。
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尝过花生芽的花生部分也进味了之后就可以放入牛肉一起中火炒香，牛肉全熟就完成了~
小贴士
准备食材的时候花生芽的芽跟花生一定要分开啊！
