浓淡相宜Gar
醋烧鸡
8.5
综合评分
38
人做过这道菜
鸡腿大家都喜欢用来炸、烧、烤等，今天我向大家推荐制作一道《醋烧鸡》，它是用鸡腿肉，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，醋能解油腻，帮助人消化，加上山药（换成板栗或马蹄）使食材更加丰富……所以，醋烧鸡是一道大气好看又好吃还能解油腻的菜，做出来菜色泽红润，味道浓郁，最主要但是食材简单易操作。
用料
醋烧鸡的做法
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鸡腿去骨，把鸡腿肉切成条，山药切段，生姜切成片。
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起油锅先煎下葱姜，煎出香味。
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然后加鸡肉，煎鸡肉颜色金黄色（让鸡肉紧实点口感更好）。
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再加山药继续煎会。
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加由生抽、醋、麦芽糖和白砂糖调和而成的醋烧汁
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小火烧十分钟，收到浓稠的状态，加老抽调色，放入两粒拍松蒜（去腻增香）。起锅前再加少许麻油提香，就可以出锅了。
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装盘，开吃！😊😊
小贴士
是一道糖醋开胃快手菜！
