这个就是石橄榄,大家可以百度一下,功效非常好。记得多用水冲洗几次,洗掉脏的。
本来是打算用鸡肉来煲的,因为石橄榄煲鸡比煲骨头或者排骨要更为鲜美,但是小孩偶尔有一两声的咳嗽就不煲鸡汤了,感冒或者咳嗽的时候最好不要老是吃鸡肉或者煲鸡汤。
今天用的是扇骨,锅里放水,先焯掉血水
焯水之后的扇骨放进砂锅里
石橄榄是可以制药的,像煲一些中药材或者一些滋补汤,最好用砂锅,因为中药不见铁会比较好
砂锅里放上扇骨,石橄榄,红枣和枸杞,还可以切一截玉米下去,放上适量的清水,这些食材量都根据家人的食用量而定。
大火煮开之后转中小火煲一个小时左右,时间自己参考,用电的砂锅也一样
这是煲汤之后的石橄榄,可以捞掉
非常鲜美的汤,对身体很好,感冒或者小孩喉咙上火咳嗽都可以喝!煲好的汤是不放任何佐料的,连盐都不放哦。
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