孜然炒肉夹馍
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老公从小在西安长大，比较喜欢吃面食，上周他说想吃孜然炒肉夹馍，今天早上去早市买的尖椒，晚上和好面，炒肉烙馍，看着他吃得美美的，就高兴。
用料
孜然炒肉夹馍的做法
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面粉200克，加5克酵母粉，盐3克，糖10克，加入清水，边加边和面，揉成面团。盖盖儿醒发半小时。
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切好挤子，擀成长条形，折三折卷起，压扁擀薄即可。
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上平底锅烙三分钟至两面金黄
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猪肉切丝，放入水淀粉、植物油、孜然粉拌匀。尖椒切丝，油锅中倒入适量油，放入猪肉丝、葱花煸炒，加酱油，炒至肉变色放入尖椒丝，煸炒一会儿放鸡精出锅。
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取白吉馍用刀从中间切开，勿切断，里面夹进尖椒炒肉，咬上一口美味啊。
小贴士
白吉馍，在和好面后，醒发半小时即可，夹肉的馍是半发的最好。
