1.葱、蒜切丁，西红柿切小瓣。2.热锅凉油，下葱蒜，再炒西红柿，炒烂出汁，加盐、花椒粉炒匀，加水。3.水开后放入面条，煮至半熟后可加荷包蛋或蛋花。4.面条差不多熟后，盖上锅盖略焖一会。5.出锅前加入蒜丁、青椒丁、香菜碎、 香油。
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