美善品—米糕
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人做过这道菜
Mami在厨房
一直爱吃大米制品、糯米制品，今天分享给大家的是用大米粉和少量糯米粉制作的一款米糕，小小滴，我家俩宝儿一次一个，当下午茶点心正合适😋！我是美善品顾问，如有咨询请加微信：syt625
用料
美善品—米糕的做法
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分离蛋清蛋黄，把蛋黄、牛奶、玉米油放入美善品主锅3秒/速度4混合。
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放入粘米粉、糯米粉5秒/速度5混合，把主锅盖打开，把主锅壁上的干粉刮下去再3秒/速度3混合均匀
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把蛋黄糊倒出，清洗主锅
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主锅擦干，插入蝴蝶棒，放入蛋清、几滴柠檬汁、50克糖
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1分40秒/速度4打发蛋白，打发到干性
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打发好的蛋白与之前的蛋糕糊混合，倒入模具，震出气泡，包上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸汽滴到米糕表面
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清洗主锅放入600克清水，放上蒸架，25分种/V/小勺蒸制，蒸好闷3分钟再开盖
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拿出模具震一下，倒扣凉一会儿就可以轻松脱模了
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点缀金箔，装盘享用😋
小贴士
1.蒸熟时间看模具大小、深浅自行调节。
2.糯米粉、粘米粉我用的是三象的。
3.我是美善品顾问，如有咨询请加微信：syt625
2.糯米粉、粘米粉我用的是三象的。
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