超浓郁抹茶冰淇淋（宇治抹茶）

分离蛋黄

3个蛋黄拿干净的容器盛放

加入糖粉80克

拌匀

用打蛋机打发 当蛋液可以缎状般滑落即可

小火隔水 搅拌蛋液 防止结块 煮熟 主要是为了去腥杀菌！差不多80度水温即可！

蛋液过筛 待它冷却

抹茶粉我只用宇治的。这个是五十铃抹茶粉20克可用抹茶筛轻轻打散

过筛 让后面的液体奶油口感更细腻

深盆盛放

倒入250毫升奶油 最好手动拌匀 不让打蛋机打发起来容易粉末乱飞

打发到8分的样子

将抹茶奶油分3次拌入蛋黄液

拌匀后装盒冷冻即可！5小时以上便可享用！

第二天超级浓郁抹茶蛋筒诞生。蛋筒皮自己另作！