柠檬酱
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人做过这道菜
我们都爱小花猫
孩子喜欢喝柠檬水，以前都是简单的切片加蜂蜜腌渍，总感觉发酸发涩，参考了网上大神做其他果酱的方法，尝试了一下柠檬酱，还挺成功的。
用料
| 柠檬 | 5个 |
| 细砂糖或者冰糖 | 200克或自行调节 |
柠檬酱的做法
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柠檬洗净削皮。里面放了点冰糖沫腌渍。
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白色海绵状外皮全部剥掉不要。
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剥好白皮的柠檬很容易分成小瓣，随便剪个小口就可以把籽挤出来。
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用剪刀剪成小块。
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加白糖或者冰糖，和第一步的柠檬皮一起搅拌，盖上保鲜膜，放置冰箱一夜。
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放厚底小锅内熬至粘稠。熬制过程中柠檬瓣外面的皮会和果肉脱离，可以挑出来口感更好。
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放凉后放入玻璃瓶储存。
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柠檬酱+蜂蜜+立顿红茶。比之前简单的柠檬切片泡水要好喝很多。
小贴士
就是麻烦，静下心来坐那一边看电视一边削皮剥皮去籽，其实也很快。
