爱你的人生怕给的不够
黄粑
8.6
综合评分
9
人做过这道菜
叶子很重要。
用料
黄粑的做法
-
糯米浸泡12小时后沥干
-
饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。
-
糯米蒸熟
-
把米浆倒入方便搅拌的盆里，蒸熟的糯米趁热倒进去，加白糖和切碎了的红糖一起搅拌均匀。
-
把搅拌均匀的糯米平铺冷却12小时
-
良姜叶洗净后在沸腾的水里过一下，看到叶子颜色变化了吗？浅一点的绿色是被烫过的
-
切一块黄粑下来包起
-
忽略手上被糯米弄的黏黏的，有洗手，自己吃也没那么讲究带手套了。
-
绑好了上锅蒸一个小时，四五十分钟也可以，关键要蒸过心
-
好了，开吃，特别的香，不比外边卖的差，感觉味道更浓呢。
-
这就是良姜叶哦，我们这里叫枪壳
